pollo fritto al curry...da leccarsi i baffi
la seconda BurgeQueen pizza presente in questo mitico blog...buonissima, da provare subito!!!
INGREDIENTI:
per il pollo fritto:
130 gr di petto di pollo
pan grattato
sale
1 cucchiaino di curry
1 uovo
farina
per il panino:
1 piadina
130 gr di pollo fritto
1 porzione di patatine fritte
Insalata iceberg
6 pomodorini
4 fette di Galbanino (formaggio dolce morbido)
salsa al curry
olio per fritture
PREPARAZIONE:
pollo fritto:
tagliamo il nostro petto di pollo a tocchetti, della grandezza simile ai nuggets per intenderci, i miti bocconcini di pollo che si possono mangiare al mcdonalds.
In una ciotola sbattiamo un uovo aggiungendoci al termino un pizzico di sale. Contemporaneamente disponiamo su 2 fogli di carta forno del pan grattato, mischiato con un cucchiaino di curry e sull'altro della farina 00.
A questo punto procediamo impanando i nostri nuggets: prendiemo i tocchetti di pollo, li passiamo nella farina, successivamente nell'uovo sbattuto ed infine nel pan grattato.
Portiamo quindi a temperatura olio in una padella dai bordi abbastanza alti e friggiamo i nostri pezzetti di pollo. A 150/160 °C saranno sufficienti circa 5 minuti per avere una cottura uniforme e una doratura ottimale della panatura.
Preparazione del panino:
Per la salsa curry non mi dilungo più di tanto...trovate tutta la preparazione completa all'interno della ricetta "Chicken curry thai style".
Scaldate in forno per 5 minuti la piadina posizionando nel mezzo le 4 fette di Galbanino in modo che si fondino un pochino.
adagiate qundi sulla piadina l'insalata iceberg, i pomodorini tagliati a metà, una bella porzione di patatine fritte, precedentemente salate, e per finire i nostri nuggets di pollo fritti. Completate con la salsa al curry...mi raccomando siate generosi.
...Una pepita di pollo! Questa è la traduzione letteraria di nuggets, inventati nel 1950 da Robert C. Baker, professore di scienza dell'alimentazione presso la Cornell University, e pubblicato come il lavoro accademico.
La ricetta dei Chicken McNuggets è statoacreata su commissione della McDonald per il Tyson Foods nel 1979 e il prodotto è stato venduto inizio nel 1980...
Valore nutrizionale circa 700 kcal.