Curry bacon burger

Curry bacon burger

Curry, scamorza e bacon in un unico panino??? Yes you can

Impegnativo da mangiare (i funghetti scappano via da tutte le parti), mi vi darà davvero grandi soddisfazioni.

INGREDIENTI:

1 panino per hamburger

3 fette di scamorza affumicata

1 fetta di mozzarella di bufala

1/2 peperone giallo

4 fette di bacon

5 funghetti sott'olio

1 Hamburger da circa 120 gr

salsa curry a piacere

ketchup a piacere

PREPARAZIONE:

Prendete un panino, tagliatelo a metà e mettetelo a scaldare in forno preriscaldato. Dopo circa 5 minuti toglietelo dal forno e spalmate la salsa curry sul la to inferiore e il ketchup su quello superiore.

Per la salsa curry, potrete trovare la preparazione completa all'interno della ricetta "Chicken curry thai style", nella sezione piadine del mio blog. In alternativa, per i più pigri, si possono ottenere ottimi risultati utilizzando il preparato già pronto della Calvè, che si trova ormai in quasi tutti i supermercati.

Nel frattempo tagliate a pezzetti il peperone giallo e cuocetelo sulla piastra (in alternativa potete usare anche una padella antiaderente).

Preparate il bacon croccante mettendolo a cuocere per pochi minuti sulla piastra della griglia (attenzione che si brucia facilmente se non si sta attenti).

In alternativa potete avvolgere la pancetta a fettine nella carta forno, posizionarla tra 2 teglie e mettere il tutto in forno riscaldato a 180 °C per una decina di minuti (dipende dallo spessore delle fettino).

Cuocete l'hamburger sulla piastra (se l'hamburger è fatto in casa cercate di lasciarlo leggermente rosato al proprio interno...la carne risulterà molto più succosa). A cottura quasi terminata copritelo con le fettine di scamorza affumicata e la mozzarella di bufala. Quando il formaggio inizierà a fondere, toglitelo dalla piastra e adagiatelo sul lato inferiore del panino; aggiungete i pezzettini di peperone piastrato, le fettine di bacon croccante e i funghetti. Terminate il panino chiudendolo con la restante metà.

Accompagnatelo da una bella porzione di patatine fritte, magari fatte in casa tagliate grossolanamente e ovviamente un bicchierone di CocaCola bella fresca


...Tradizionalmente la cotenna viene lasciata con il taglio ed è nota come bacon rind, ma il bacon privo di cotenna è anche diffuso nel mondo anglosassone. La carne può essere acquistata affumicata o meno. Negli States la singola fetta di bacon (rasher) è nota come slice o strip. Il bacon americano comprende numerose varietà affumicate con hickory o con cuore della pannocchia di mais e aromatizzate con peperone rosso, acer, zucchero di canna, miele, melassa e, occasionalmente, cinnamomo. Esse variano in dolcezza e salatura e vengono dall'altopiano d'Ozark, dalla Nuova Inghilterra e dalla parte settentrionale degli Stati Uniti d'America meridionali (prevalentemente da Kentucky, North Carolina, Tennessee e Virginia).....

Valore nutrizionale circa 750 kcal.

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