Curry, scamorza e bacon in un unico panino??? Yes you can
Impegnativo da mangiare (i funghetti scappano via da tutte le parti), mi vi darà davvero grandi soddisfazioni.
INGREDIENTI:
1 panino per hamburger
3 fette di scamorza affumicata
1 fetta di mozzarella di bufala
1/2 peperone giallo
4 fette di bacon
5 funghetti sott'olio
1 Hamburger da circa 120 gr
salsa curry a piacere
ketchup a piacere
PREPARAZIONE:
Prendete un panino, tagliatelo a metà e mettetelo a scaldare in forno preriscaldato. Dopo circa 5 minuti toglietelo dal forno e spalmate la salsa curry sul la to inferiore e il ketchup su quello superiore.
Per la salsa curry, potrete trovare la preparazione completa all'interno della ricetta "Chicken curry thai style", nella sezione piadine del mio blog. In alternativa, per i più pigri, si possono ottenere ottimi risultati utilizzando il preparato già pronto della Calvè, che si trova ormai in quasi tutti i supermercati.
Nel frattempo tagliate a pezzetti il peperone giallo e cuocetelo sulla piastra (in alternativa potete usare anche una padella antiaderente).
Preparate il bacon croccante mettendolo a cuocere per pochi minuti sulla piastra della griglia (attenzione che si brucia facilmente se non si sta attenti).
In alternativa potete avvolgere la pancetta a fettine nella carta forno, posizionarla tra 2 teglie e mettere il tutto in forno riscaldato a 180 °C per una decina di minuti (dipende dallo spessore delle fettino).
Cuocete l'hamburger sulla piastra (se l'hamburger è fatto in casa cercate di lasciarlo leggermente rosato al proprio interno...la carne risulterà molto più succosa). A cottura quasi terminata copritelo con le fettine di scamorza affumicata e la mozzarella di bufala. Quando il formaggio inizierà a fondere, toglitelo dalla piastra e adagiatelo sul lato inferiore del panino; aggiungete i pezzettini di peperone piastrato, le fettine di bacon croccante e i funghetti. Terminate il panino chiudendolo con la restante metà.
Accompagnatelo da una bella porzione di patatine fritte, magari fatte in casa tagliate grossolanamente e ovviamente un bicchierone di CocaCola bella fresca
...Tradizionalmente la cotenna viene lasciata con il taglio ed è nota come bacon rind, ma il bacon privo di cotenna è anche diffuso nel mondo anglosassone. La carne può essere acquistata affumicata o meno. Negli States la singola fetta di bacon (rasher) è nota come slice o strip. Il bacon americano comprende numerose varietà affumicate con hickory o con cuore della pannocchia di mais e aromatizzate con peperone rosso, acer, zucchero di canna, miele, melassa e, occasionalmente, cinnamomo. Esse variano in dolcezza e salatura e vengono dall'altopiano d'Ozark, dalla Nuova Inghilterra e dalla parte settentrionale degli Stati Uniti d'America meridionali (prevalentemente da Kentucky, North Carolina, Tennessee e Virginia).....
Valore nutrizionale circa 750 kcal.